淄博烧烤出名的主要原因是其独特的烧烤方式。淄博烧烤店每张桌子都配有小烤箱。烧烤厨师通常会将食物烤至一定程度的成熟,然后递到食客的餐桌上,让食客自己加热烤串,享受烧烤的乐趣。
另外淄博烧烤店一般都有烧饼卖。淄博烧烤的独特吃法是把小葱卷上饼,和羊肉串一起吃。