保存湿核桃最好的方法是放在冰箱里。可以将湿核桃去皮,稍微风干,密封在保鲜袋中,然后放入冰箱保存一个月。湿核桃也可以存放在阴凉干燥通风处,但存放时间相对较短。或者将湿核桃放在通风干燥的地方晾干,直至自然干燥成干核桃。
湿核桃怎么保存最好?
湿核桃是新鲜的核桃,也叫青皮核桃,没有经过干燥处理。
鲜核桃通常指7月结果的核桃。去皮后的新鲜核桃可以直接食用,也可以用于烹饪。
湿核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量高于存放一段时间的干核桃。是因为干核桃在干燥过程中受到高温、光照、通风的影响,加速了营养成分的流失。