蛋挞在冰箱里一般可以保存三天左右。把蛋挞放在冰箱的保鲜层,在3-7度的低温下,可以减缓细菌等微生物的繁殖速度。但是时间长了,细菌还是会大量繁殖,蛋挞液也会变质变味。
如果常温保存,保质期一般不超过12小时。如果放在冰箱里密封冷藏,借助低温环境,保质期基本可以延长3天左右。