菊花泡水后为什么变绿

情信2022-07-04  19

原因可能是菊花浸泡时间过长,浸泡菊花的水温过高,浸泡菊花的水呈碱性,浸泡菊花的水中含有较高的金属离子,菊花被人工硫磺熏制,贡菊浸泡的水一般呈嫩绿色。

菊花泡水后为什么会变绿?


菊花中所含的绿原酸在空气体中会被氧化成绿色,菊花中的花青素遇到碱性水质会变成蓝绿色。

冲泡菊花的水温越高,变绿越快。刚泡好的菊花,一夜之间嫩绿深绿。

菊花又叫寿科、金英、黄花、秋菊、桃菊、日菁、女花、延年、隐士、甲菊等。

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