福建的特色小吃有沙县扁肉、冻笋、福州肉燕、福鼎肉片、厦门沙爹面、莆田面、崇武鱼卷、七星鱼丸、蚝干饼等。福建省，简称 Min 省会福州是中华人民共和国的省级行政区，位于中国东南沿海。
福建省地处东海和南海的交通枢纽。历史上是海上丝绸之路和郑和下西洋的起点，也是海上贸易集散地。
福建省地势西北高，东南低，呈 在山和海的旁边 情况，境内山地和丘陵面积约占全省总面积的90%。
