竹筷和木筷最健康，最安全，最好用。竹筷无毒、无害、环保、便宜，是首选，高温下也不会变形。筷子是最常见的，种类很多，红木的，楠木的，枣木的，冬青的。
筷子是在中国发明的，之后流传到韩国、日本、越南等汉字文化圈。筷子也起源于中国。无论是分餐还是使用筷子，在中国都有着悠久的历史。
中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印尼、印度次大陆的人用手指抓。中国发现的最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。
