新鲜核桃怎么吃最好

吃新鲜核桃时，最好戴上手套，通过拍打的方式去除外面的层层厚皮。去掉厚皮后，洗净，再轻拍。可以看到白嫩的果肉。把肉上又轻又薄的皮去掉，就可以吃了。

新鲜核桃

鲜核桃，又叫青皮核桃，顾名思义，是没有经过干燥处理的核桃。它通常指的是七月结果的核桃。去皮后的新鲜核桃仁可以直接食用，也可以用于烹饪。

新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量比存放一段时间的干核桃高，因为干核桃在干燥过程中会损失营养成分。

吃新鲜核桃仁在发达国家很普遍。关于核桃仁的食用，一般认为每天吃5 ~ 6个核桃为宜，大约20 ~ 30克核桃仁。