浙江菜的口味特点

浙菜口味特点:味道鲜美，汤味浓郁，酸甜可口，原汁原味。浙菜富有江南特色，口味讲究鲜、脆、嫩，保持了原料的本色和风味。代表菜有西湖醋鱼、干炸贝尔、黄花鱼包菜、东坡肉、沅江鲈鱼汤、龙井虾等。

浙菜有哪些口味特点？

汤很好吃:浙菜擅长烹饪新鲜的河鲜，入口香脆糯糯，汤汁乳白色，味道鲜浓。

口味酸甜:浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等。做出来的菜酸甜可口，酸酸开胃，很好吃。

原味:浙菜注重保持食材本身的味道，讲究鲜、软、滑，不添加过多的调料干扰食材本身的味道。