卡拉胶是什么对人有害吗

卡拉胶是一种食品添加剂。适量食用，一般对人体无害。卡拉胶通常是从石花菜、石花菜等红藻海藻中提取的一种亲水胶体。根据硫酸根结合形式的不同，其化学结构可分为K型、I型和L型。

卡拉胶对人有什么危害？

在食品制造中，卡拉胶常被用作胶凝剂、乳化剂、增稠剂等。添加到果冻、软糖、罐头、蛋糕和一些汤类食物中，如燕窝和粥。

卡拉胶作为一种添加剂，正常适量食用对人体无害，但过量食用可能会影响人体健康。