豌豆发芽了有毒吗

没毒。豌豆发芽后可以继续食用，只要不变质就行，因为发芽不会导致豌豆内部出现有害物质。发芽的豌豆是豌豆苗，富含维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙等营养成分。

豌豆发芽有毒吗？

发芽的豌豆可以用来炒菜、煲汤、火锅，营养价值不低于豌豆。豌豆苗味道清香，也适合烹饪。

豌豆苗营养丰富，嫩滑适口，色、香、味俱佳，绿色无公害，吃起来香嫩可口，风味独特，深受消费者青睐。