竹笋能不能吃,要根据竹笋的品种来判断。春笋、冬笋、鞭笋的竹笋都可以吃。这种竹笋是一种营养食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉和多纤维的特点。如果是观赏笋,不建议食用。
常见的栽培观赏竹有:散生毛竹、毛竹、肉桂、方竹、丛生竹、孝顺竹等。、混合箬竹、竹茶等。这种观赏竹笋不建议人们食用。