一般情况下,40克果冻可加入800-1200克清水,果冻与水的比例为1: 20-30,但用量可根据每个人的口味适当增减。冰粉是著名的夏季小吃,深受人们的喜爱。在制作过程中,还可以加入当季自己喜欢的水果粒。
它的主要原料来自 冰树 , 冰树 学名酸浆,又名珍珠莲、冰粉树。原产于秘鲁。
在我国主要分布在云南和广西。贵州、湖南和四川也有栽培,冰粉是一种美味小吃的发源地。