扬州位于江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处。除了美景，扬州最著名的土特产还有高邮湖大闸蟹、宝应核桃黑菜、宝应莲藕、高邮蛋、界首干茶、扬州漆器、菱角等。
高邮湖大闸蟹是扬州市高邮市的特产，堪称天下第一。高邮湖水质优良，湖蟹闻名天下。
宝应核桃-黑绿菜是富有地域特色的农产品，是国家地理标志产品。
宝应莲藕是江苏省宝应县的特产。宝应县位于扬州北端，其加工的莲藕类蔬菜被列入国宴 中国 名单。
高邮蛋的特点是品质优良，油脂丰富，以生产双黄蛋而闻名。
界首干茶是界首县的特产。其实就是陈西楼的五香干茶，质地细腻，气味清香。
扬州漆器自汉代以来就享誉中外。如今它的工艺特别惊艳，更有观赏价值。
菱角有邵伯岭、太湖红岭、嘉兴凤岭，列为江浙三大名菱角。
