肉粽糯米可以用酱油上色。将糯米泡软,然后倒入酱油,揉匀,直至糯米全部上色。糯米上色前,肉用酱油腌制,准备好后可以直接包粽子。
在福建,肉粽不仅是端午节时享用的美味,几乎每条街都有肉粽店,可以当饭吃,也可以当零食吃,很受消费者欢迎。