有些草木灰是可以吃的。它是草木灰植物燃烧后的残渣,主要成分是不溶性杂质和钾盐。草木灰富含矿物质元素,其灰质质轻呈碱性。桔梗、稻草、芝麻秆燃烧后得到的草木灰可以用来泡糯米做饺子。煮熟后,饺子是金黄色的,味道更香。
草木灰不能与有机农家肥、铵态氮肥混施,避免氮素挥发损失。