印度马萨拉是一种印度调味品，英文名为 马萨拉 ，又称咖喱，一般可以指各种咖喱酱。马萨拉没有固定的形状，但它是粉末或酱的形式。玛莎的吃法很多，拌饭、炒菜、炖菜等。在印度很受欢迎。
马萨拉分重口味和清淡口味，颜色也不一样。黄色和红色多为重口味，绿色和白色口味较轻。
马萨拉有一种特殊的、浓郁的香味，一些印度家庭还会根据自己的喜好调整马萨拉的口味。
