三炮台茶的配方因地而异。桂圆、荔枝干、冰糖、茶叶都很常见。比如甘肃三炮台茶配方:菊花、临泽大枣、新疆葡萄干、福建桂圆、荔枝干、优质冰糖。宁夏:茶叶、桂圆、红枣、荔枝、葡萄糖干、核桃仁、杏干。
三堡起源于盛唐，明清传入西北。结合当地的饮茶习俗，形成了具有浓郁地方特色的茶产品。
三炮台一般香但不那么甜，苦茶甜而不滑，只有鲜、爽、滑才是茶中极品。
