趁热放冰箱里。如果将食物冷却后放入冰箱,容易导致细菌滋生,10 ~ 60 degc是加热食物最容易滋生细菌的危险时期。食物在室温下保存的时间越长,微生物就会繁殖得越多。
食品是人类可以食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品。
食物包括乳及乳制品、脂肪、油及乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类等。