大头虾头部的黄能吃吗

鳙鱼头上的黄色可以吃，但建议少吃或不吃。虾的主要器官都集中在头部，包括肝脏，重金属的含量会比较高。而且虾头里的排泄物和分泌物容易污染虾黄，如果食用可能对人体健康有害。

大头虾头上的黄色可以吃吗？

大眼龙虾(Megalobsters)又称淡水龙虾，主要分布于我国浙江、江苏、上海郊区、安徽、湖南、江西、山东、河南等地区。