首先要注意肉台和肉垫的卫生,同时工具要摆放整齐,给顾客一个好的形象。其次要保证猪肉的质量,服务好,价格合理,与回头客和附近的餐馆保持良好的关系。可以用微信软件推广产品,打开知名度,同时保证质量。
结账的时候可以学取整数,几块钱的零头可以免收。和很多客户聊天,熟悉了就能成为回头客。也可以准备葱、姜、蒜,必要时免费赠送。