建议用清水将海参表面的杂质和盐分清洗干净，放入纯无油容器中，倒入不含海参的纯净水，在0-5℃的环境中浸泡48小时左右，每8-12小时换水一次，直到海参变软。
海参，属于海参纲，是一种生活在海边高达8000米的海洋棘皮动物。它有超过6亿年的历史。海参以海底的藻类和浮游生物为食。
海参全身布满肉刺，广泛分布于世界各大洋。南海沿岸海参种类繁多。可以食用的海参大约有二十种。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八珍之一。
我国海域出产的食用海参有20多种，其中刺参的营养价值最高。主要产于黄海和渤海，即辽宁沿海和山东沿海，又称刺参。
