椰子肉可以直接吃。椰子是果皮的胚乳。其色晶莹洁白，口感香脆。此外，椰子肉营养丰富，含有人体所需的多种物质，并含有丰富的维生素C、糖和蛋白质。也可以直接榨汁饮用或煮熟后食用。
椰肉软硬兼施。椰子的柔软度与椰子本身的成熟度有关。一般嫩椰子比较软，容易刮，成熟的老椰子比较硬。
椰子肉可以直接吃，也可以做成好吃的。煲汤是家常便饭。煮熟的椰子肉有一种特殊的味道。
