发芽的栗子煮熟了能吃吗

发芽栗子不推荐。一般来说，栗子发芽时可能含有黄曲霉素，黄曲霉素本身就是一种致癌物质。即使把芽拔了，或者把栗子煮熟了，也不能去除黄曲霉素，所以不建议吃发芽的栗子。

发芽的栗子煮熟了能吃吗？

另外，一般来说，发芽的食物中会产生一定量的龙葵碱，龙葵碱会在一定程度上抑制体内胆碱酯酶的活性。而且栗子发芽后，又经过长时间的存放，其营养成分相对流失。建议吃一些新鲜的栗子。