如何区分海参是返盐还是发霉

海参腌制是在海参潮湿的时候，让盐吸收水分，使其发酵。

如何辨别海参是咸的还是发霉的？

海参是一种高蛋白、低脂肪、营养价值高的无脊椎动物，主要分布在热带地区。

鲜海参多为深灰色或灰黑色，水分多，干海参多为灰白色。

海参不仅富含氨基酸、维生素、化学元素等人体所需的50多种营养物质，还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等。