知名品牌:茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河大曲、剑南春、郎酒、汾酒、西凤酒、方水晶等。茅台酒是以当地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，经二次下料、九次煮沸、八次摊放、加曲、七次取酒酿造而成。
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，严格采用传统工艺，经千年老窖微生物自然发酵而成。
衡水老白干酒是以优质高粱为原料，以纯麦曲为糖化发酵剂，采用传统老武甑工艺和双排净工艺，在陶罐中发酵精心酿制而成。
