羊肺是羊的内脏之一。羊肺是羊身体呼吸空气体的过滤器,其中含有一定的毒素。除此之外,它的胆固醇过高,还含有大量的嘌呤。适量食用是可以的,但是大量食用会对人体健康造成风险。
选择羊肺的时候,建议选择赭色和粉色。如果肺部呈暗红色或黑色,证明这只羊很可能患有肺部疾病。