鲜海带煮15分钟左右即可。在煮海带的过程中,用筷子或手戳一下。如果是软的,海带不要煮太久。煮太久会变硬。做菜的时候可以加点盐或者醋,去腥增味。
海带富含海带多糖、酸性多糖、褐藻多糖、褐藻酸、纤维素、甘露醇及多种微量元素。