蛋黄发红的鸡蛋能吃吗

蛋黄为红色的鸡蛋一般可以食用。鸡蛋的颜色与饲料和养殖环境有关。农村地区的散养土鸡有时以胡萝卜等深色蔬菜为食，所以产出的蛋黄颜色较深。

你能吃一个蛋黄是红色的鸡蛋吗？

虽然蛋黄为红色的鸡蛋不会变质，可以食用，但是一些商家会在饲养过程中给鸡喂食人工色素，使蛋黄变红，这样的鸡蛋可能会对人体产生一些不良影响。

如果想鉴别购买的鸡蛋是否添加了色素，可以在碗里打一个鸡蛋，静置过夜，看鸡蛋表面颜色是否分层。如果没有分层，说明鸡蛋没有添加色素。