将蚕豆瓣装入保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,每次想吃的时候拿出一袋。蚕豆也可以焯一下,然后速冻保存。在热烫过程中,可以加入适量的食用盐,有助于保持蚕豆的绿色。
蚕豆原产于伊朗西部高原至北非,是世界上广泛种植的一种粮食作物。