苹果的金属含量为零，所以苹果不是感光食物。光敏食物就是光敏感的食物。对光敏感的食物容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素。多吃这些食物会让皮肤更容易受到紫外线的伤害，变黑或长斑。
苹果含有有机酸、果胶、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养成分。
