香肠蒸多久才能蒸熟

用普通锅蒸的时候，最好是水开后再蒸20到30分钟左右。高压锅气密后，压6到8分钟左右。注意香肠蒸的时间不能太短，否则香肠内部没有完全煮熟，但蒸的时间也不能太长，否则香肠的肠衣会开裂，肉的味道又干又硬。

香肠

香肠是一种用非常古老的食品制作和肉类保鲜技术制成的长圆柱形管状食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中。

一般香肠是将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味肉中，晾干制成。

香肠在中国有着悠久的历史，主要分为四川香肠和广东香肠。主要区别是粤菜味甜，川菜味辣。