一般来说，龙虾的包装和运输最重要的一环就是控制龙虾生存环境的湿度。防止龙虾脱水的方法是将相对湿度控制在70%-100%，从而降低龙虾在运输过程中的死亡率。另外，运送龙虾时的水温也很重要。
龙虾进入休眠期可以减少耗氧量，有利于提高龙虾的存活率。
