一般市面上一碗面的重量在2两左右,也就是100g左右。在不同地区,会根据当地人的食量给不同量的面条。因为面条既有面食,又有汤和蔬菜,是很多人普遍喜欢吃的一种食物。
面条多为淀粉胶体,会吸水膨胀,膨胀会影响口感。最好趁热吃。