三疣梭子蟹也有蟹黄,但它的蟹黄只出现在成熟的母蟹身上,未成熟的母蟹或公蟹都没有蟹黄。梭子蟹黄的位置也很好找。它位于梭子蟹的腹部。
葡萄牙语
三疣梭子蟹在一些地方俗称 白蟹 ,因头部的胸甲呈梭形,故名梭形。甲壳中央有三个突起,所以也叫 三疣梭子蟹 。
三疣梭子蟹的体色随着周围环境的变化而变化。生活在沙底的个体,头部和胸甲呈浅灰绿色,前鳃区有圆形白斑,大部分螯呈紫红色,有白斑。
三疣梭子蟹肉质细嫩洁白,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体,一般重250g左右,最大可达500g。