新鲜竹笋泡了三天还能吃吗

鲜笋泡了三天就不能吃了。鲜笋一般浸泡30分钟。如果要长时间浸泡，需要经常换水。最多泡一天就够了。如果浸泡三天，竹笋大部分已经不新鲜变质，不建议继续食用。

鲜笋泡三天能吃吗？

泡竹笋的时候，要把整个竹笋浸没在水里，然后开始计算浸泡时间。如果没有浸泡的地方，很容易有苦味，影响口感。同时时间也不能太长，容易造成竹笋发酸变质。

竹笋中含有草酸，对人体有毒有害。所以需要浸泡一段时间，让清水分解草酸，在一定程度上去除苦味。泡好后需要焯一下再煮。