泡芙酸酸的是不是坏了

泡芙酸酸的多半已经坏了。泡芙里面的奶油属于奶制品，味道发酸说明奶油里的分子已经产生发酵反应并且变质，通常是产生了有害细菌并且大量繁殖引起的腐败，最好不要继续食用。

酸泡芙碎了吗？

泡芙现在一般都是做出来卖的。买回来的泡芙最好尽快吃完，不要隔夜。如果要保存的话，也最好密封起来，放入冰箱冷藏。奶油保质期短，最好最多保存一天，超过也最好不要吃。

奶油可能含有大量的反式脂肪酸，热量和脂肪都很高。虽然吃起来甜腻，但如果食用过量对人体健康有影响，最好不要多吃。