杭椒的辣度不算太辣,但对于对辣敏感的人来说,还是要谨慎食用。胡椒微辣。如果是颜色较深的辣椒,辣味会更重。如果颜色浅一点,辣味也会淡一点。如果担心辣椒太辣,可以先焯一下再吃。
杭州花椒最早种植于杭州,故得名 胡椒 是优良的杂交品种。
杭娇可以油炸,也可以凉拌。它通常与其他配料一起油炸,或用作一些蔬菜的调料。