可以用湿细砂纸擦拭煮糊的黑垢,反复打磨去除黑垢,然后用清水洗净。也可以用火加热锅,用小苏打和白醋或洗洁精,然后刷锅面,用水冲洗。也可以将橘子皮蘸洗衣粉擦拭锅体,可以有效去除黑色污垢。
推荐使用活性酵素因子去除黑垢的方法。酶将酯能基团水解成高水溶性的醇类和羧酸类化合物,从而分解锅内和锅底的黑垢。腐蚀性极强,操作时要戴手套。