1斤面粉放多少酵母

1kg面粉中放入约5-10g酵母。酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种既可食用又有营养的单细胞微生物。酵母可以在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀，面团会变得松软可口。面团制作过程中酵母的加入量应多于或少于。量大了只会提高发酵速度，量小了就不能保证面团制作成功。

1kg面粉放多少酵母？

酵母发酵是通过酵母发酵的生物过程来完成的，同时提高了营养价值。

酵母含有蛋白质、碳水化合物、脂类以及各种维生素、矿物质和酶。

用酵母面团做成的馒头、面包，营养含量比不加面团的糕点、面条高3-4倍。