可以把榴莲肉用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜室里。一般3天左右就会成熟。也可以将榴莲肉、苹果、香蕉或其他成熟的水果放入干净的纸箱中,室温放置。一般也可以2-3天催熟。
成熟的苹果、香蕉等水果会释放乙烯,可以催熟水果。如果你把未成熟的榴莲肉和它们放在一起,榴莲肉就会成熟。
买榴莲要选壳黄、外面多刺、香味浓的。