骨肉相连是什么肉做的

骨与骨的连接是鸡腿肉做的。连接骨肉的主要原料是新鲜的鸡腿肉和鸡胸肉脆骨，制作时需要用特殊的麻辣调料腌制。一般一串有很多块软骨和鸡肉，有点辣，微甜。

是什么肉做的？

在快餐店吃到的骨与骨的连接，一般是在电脑控制的烘焙箱里烘焙。相比路边烧烤，骨接骨更卫生，烧烤风味更好，不会污染环境。

如果是自制的骨肉，鸡腿肉和脆骨的比例要控制在7: 1，这样口感更好。

自制骨肉相连，签串时按照3块肉加1块脆骨的比例和顺序串在一起。