有牛奶、瘦肉、南瓜子、蛋黄、猪肝、豆浆、西红柿等食物。这些食物含有丰富的维生素b1和维生素b2,食用后能被人体迅速吸收。维生素的主要食物来源是动物肝脏、蛋黄和胡萝卜。维生素B1的主要食物来源是豆类、糙米、牛奶和家禽。
维生素B2又称核黄素,是B族维生素的一种。它微溶于水,在中性或酸性溶液中加热时稳定。