冻虾放冰箱快一年了。不建议吃。它可能会变坏。在低温冷冻环境下,细菌不能被完全杀死,只能降低细菌的活性,减缓食品变质的速度,延长食品的保质期。虾是一种高蛋白食品,存放一年后变质的可能性很大。
一般情况下,温度稳定在-18℃时,冷冻海鲜的营养损失相对较小,但前提是温度始终处于稳定状态。