放了一夜的茶最好不要喝。隔夜茶就是隔夜茶,因为放置太久会损失一些维生素,容易酸败变质。即使是茶叶中的单宁酸也会变成一种刺激性很强的氧化物。此外,蛋白质、糖等。茶叶中会成为细菌和霉菌繁殖的营养物质,不利于健康,所以最好不要喝隔夜茶。
我可以喝放了一晚上的茶吗?
茶叶放置时间过长,茶多酚会被进一步氧化,茶黄素逐渐转化为茶红素,使茶汤颜色加深。
茶叶中的茶多酚会氧化成黄红色和红棕色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品无毒,但过量会刺激人体。
一般夏季气温较高,泡茶时间不宜超过12小时。不能用保温杯泡茶,以免营养成分流失。