一般6-10斤的酒就能酿出来，看有没有加糖发酵。如果加入糖进行发酵，在完全发酵后，除去残渣并过滤。一般能获得8-10公斤的酒。如果不加糖发酵，可得6-8斤酒。
自酿葡萄酒需要经过选料、清洗干燥、去梗粉碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶贮存等操作过程。
葡萄酒一定要存放在低温避光的地方，否则容易变质。
