批发牛杂可以从牛屠宰场、菜市场、农贸批发市场、网络销售平台等购买。牛内脏通常指牛的各种内脏,如牛肚、肠、肺、肝、筋、百叶帘、心、牛黄喉等。牛屠宰场卖的都是各种牛内脏,而且比较新鲜,但是价格可能比农贸批发市场贵一些。
由于菜市场的牛肉一般来自于宰牛场,所以会相对提高售价来赚取差价。
农贸批发市场一般卖各种农副产品。牛杂大部分是冷冻牛杂,不新鲜,但是价格相对便宜。根据实际需求,可以选择批发牛杂的渠道。