2两只大闸蟹100克,直径4.5厘米左右,个头小一点。大闸蟹是河蟹的一种,主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口一带。每年的深秋和初冬是吃它的最佳时间。
大闸蟹是按大小算的。尺寸越大越贵。从营养成分和口感方面来说,3.5两左右的大闸蟹最好。
大闸蟹一般蒸15-20分钟就熟了。这个时候大闸蟹的味道最好。