外表好的紫薯为什么苦

如果外观好的紫薯吃起来很苦，很可能是紫薯内部腐烂造成的。这时候可以把紫薯掰开看看。如果紫薯内部的颜色和质地发生了变化，此时就不要再吃了。

外表好看的紫薯为什么会发苦？

如果外观不错，发现里面完好无损，可能是没有清洗干净造成的。紫薯不清洗会有苦味，使用时一定要多加注意，紫薯要多洗几次。