湘菜名菜


湘菜以剁椒鱼头、东安鸡、辣子鸡、清蒸腊肉、安祖鱼翅、永州鸭血、猪血丸子、湘西酸肉、传统全家福菜等而闻名。湘菜,简称湘菜,是中国八大菜系之一,以湘江流域、洞庭湖区和湘西地区的风味为主。

著名的湘菜


湘菜以其制作精细、风格多样、种类繁多、味辣鲜嫩而闻名。

湘菜历史悠久。它形成于汉代,物产丰富。它被称为鱼米之乡。

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