料酒不建议直接饮用。料酒是一种主要用于调味的酒。其主要成分是黄酒、糖、有机酸、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油等物质。酒里的盐比较高，不煮就喝，味道很怪。
料酒含有丰富的氨基酸等成分，可以用来去除肉的腥味，增加菜肴的香气。
